『ルヴァン種（発酵種）』とは、イーストが普及する以前の
乳酸菌と 酵母を生育させて作られる伝統的な製法のパン種です。
札幌パリのこだわり製法で
つくりあげた独特なパンの風味と熟成されたパンの生地を
お楽しみください。